ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก

ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก

Share This Post :

Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest

อาหารนานาชาติ เป็นอาหารที่สุดยอดของในแต่ละประเทศ หรือเป็นอาหารประจำของชาตินั้น ๆ แต่ละที่ก็จะมีเมนูอาหารที่แตกต่างกันออกไป เรียกได้ว่าหากได้ไปเยือนในที่ต่าง ๆ จะต้องได้ลิ้มลองในเมนูประจำท้องถิ่นให้ได้เลย

อาหารนานาชาติ หมายถึงอาหารในแต่ละประเทศที่มีการปรุงที่แตกต่างกันออกไป แต่ละประเทศก็จะมีเคล็ดลับการทำ อาหารนานาชาติ ที่ไม่เหมือนกัน แต่ละที่ก็จะมีวัตถุดิบของท้องถิ่นที่แตกต่างกันออกไป ส่วนมากอาหารนานาชาติยอดนิยมจะเป็นไปในทางทวีปยุโรป เช่น แฮมเบอร์เกอร์ สตูว์เนื้อ สปาเก็ตตี้ พิซซ่า ลาซัญญาและอีกมากมาย

ซึ่งไม่ใช่แค่เฉพาะอาหารทางทวีปยุโรปที่ได้ความนิยม เพราะทางทวีปเอเชียก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน แถบเพื่อนบ้านของประเทศไทยก็จะมีประเทศจีน เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ที่อาหารนานาชาติของเขาก็โด่งดังเช่นเดียวกันไม่ว่าจะเป็นติ่มซำ ซูชิ ต็อกบกกี เป็นต้น

ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก
ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก

หลากหลายสไตล์หลากหลายรสชาติจึงเป็น อาหารนานาชาติ

เมื่อพูดถึง อาหารนานาชาติ ใคร ๆ ก็คงรู้อย่างแน่นอนว่าคืออาหารต่างประเทศที่รสชาติและรูปลักษณ์แตกต่างออกไปจากอาหารไทย บางเมนูทางสไตล์ยุโรปก็มักจะหาทานได้ง่ายที่เป็นอาหารยุโรปยอดฮิตไม่ว่าจะเป็นพวกแฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า สปาเก็ตตี้ และบางเมนูของทางอาหารเอเชียยอดฮิตจำพวกติ่มซำ ซูชิก็หาทานได้อย่างง่ายดายเช่นกัน แต่ถ้าหากได้มีโอกาสได้เดินทางไปลิ้มลองวัฒนธรรมอาหารนานาชาติถึงที่ก็จะได้รสชาติถึงใจมากกว่าเช่นเมนูลาซัญญาอิตาลีอร่อย ๆ ที่หาทานในแบบฉบับทางอิตาลีดั้งเดิมได้ยากมาก ๆ

สุดยอดเมนู อาหารนานาชาติ ที่ใคร ๆ ก็โปรดปราน

ในยุคปัจจุบันนี้ อาหารสไตล์ยุโรป ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นอย่างมากในประเทศไทยและสามารถหาทานได้ง่ายเช่นกัน แต่ก็คงมีใครชอบเมนูที่หาทานได้ยากอย่างลาซัญญาดั้งเดิมอยู่บ้างใช่ไหมคะซึ่งเมนูนี้นับว่าเป็นเมนูนานาชาติยอดฮิตเลยค่ะ วันนี้เราเตรียมสูตรเมนูนี้มาฝากทุกคนกัน

ก่อนที่จะไปลองทำอยากให้ทุกคนได้รู้กันก่อนเกี่ยวกับประวัติลาซัญญา ว่าเจ้าเมนูนี้มีที่มาจากประเทศอิตาลี เมนูนี้เป็นหนึ่งในเมนูตระกูลพาสต้าที่มีลักษณะเป็นแผ่นแป้งบาง ๆ สลับกับเนื้อสัตว์ผสมเครื่องเทศ ใส่ตามด้วยเห็ด เนย และชีส ไส้จะเป็นเนื้อหั่นชิ้นนำไปตุ๋นจนเปื่อย

แต่อย่างในปัจจุบันนี้ อาหารนานาชาติ ประเภทพาสต้าไม่จำเป็นต้องลงมือทำแป้งเอง เพราะตามซุปเปอร์มาเก็ตมีขายทั้งเส้นสปาเก็ตตี้ เส้นลาซัญญา รวมไปถึงซอสมะเขือเทศเข้มข้น ซอสลาซัญญาสำเร็จรูป และอีกมากมายให้ได้เลือกจับจ่ายใช้สอย

ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก
ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก

เมนู อาหารนานาชาติ ที่ใคร ๆ ก็ชอบกิน

ตามที่เราได้พูดไปแล้วก่อนหน้านี้ว่าเราจะพาทุกคนไปทำ อาหารนานาชาติ ประจำประเทศอิตาลีกันค่ะ เชื่อว่าหลายคนคงจะชอบเมนูนี้และอยากไปกินถึงประเทศอิตาลี แต่กว่าจะมีโอกาสได้เดินทางไปก็คงจะหลายอยากแล้ว วันนี้เราเลยเตรียมวิธีทำลาซัญญาสูตรดั้งเดิม และสูตรเส้นลาซัญญามาฝากทุกคน ถ้าพร้อมแล้วไปกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

  • แป้งสาลีเอนกประสงค์ 300 กรัม
  • แป้งข้าวจ้าว
  • ไข่แดง 5 ฟอง
  • เกลือป่น 1 หยิบมือ
  • เนื้อบด 1/2 กิโลกรัม
  • ชีสริคอตต้า 1/2 กิโลกรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • ซอสมะเขือเทศ 800 กรัม
  • เชดด้าชีส 2 ถ้วย
  • พาเมซานชีส 1 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • แผ่นแป้งที่สุกแล้ว

วิธีทำแผ่นแป้ง

  1. ใส่แป้งสาลีเอนกประสงค์ ไข่แดง และเกลือป่น คนจนทุกอย่างเข้ากันถ้าหากแห้งเกินไปให้ใส่น้ำทีละน้อย ๆ 
  2. นำแป้งที่เข้ากันดีแล้วมานวดและรีดเป็นแผ่นบาง ๆ รีดให้บางมากที่สุด จากนั้นตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม
  3. ตั้งน้ำใส่หม้อ รอจนน้ำเดือดแล้วทำการใส่แผ่นแป้งที่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมใส่ลงไป เมื่อเส้นสุกดีแล้วเส้นจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ

วิธีทำไส้

  1. เทน้ำมันมะกอกลงไปในกระทะ กลิ้งให้น้ำมันวนไปทั่วกระทะ จากนั้นให้ใส่หอมใหญ่ซอยและกระเทียมบดลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอมหรือจนหอมซอสสุกได้ที่ 
  2. ใส่เนื้อตามลงไปในกระทะ ผัดจนเนื้อเริ่มสุกเติมเกลือป่น พริกไทยป่น ออริกาโน่ และใบกะเพราแห้งลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน
  3. นำเนื้อที่ผัดเข้ากันแล้วไปเทใส่ในหม้อที่มีขนาดใหญ่ เติมซอสมะเขือเทศและเนื้อมะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากันเป็นอย่างดี ตุ๋นเนื้อด้วยไฟต่ำประมาณ 15 นาที หมั่นคนซอสอยู่บ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ก้นหม้อไหม้
  4. นำชีสริคอตต้าแล้วนำไปเทใส่ลงในหม้อซอสเนื้อคนจนทุกอย่างเข้ากันเป็นอย่างดี 
  5. นำถาดก้นลึกมาปูด้วยแผ่นฟอยล์ตักซอสเทบาง ๆ ให้ทั่วก้นถาด แล้วทำการวางแผ่นแป้งลงไปแล้วตามด้วยมอสซาเรลลาชีส ซ้อนแบบนี้ประมาณ 3-4 ชั้น
  6. โรยเชดด้าชีสลงไปที่ซอสชั้นสุดท้าย โรยได้เยอะตามที่ต้องการ แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 190° เวลาประมาณ 40 นาที 
  7. เมื่อใกล้ครบเวลาแล้วให้นำออกมาพักไว้จนคลายความเย็นลงแล้วทำการตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเพื่อเสิร์ฟ 
ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก
ลาซัญญา อาหารนานาชาติ ที่โด่งดังไปไกลถึงทั่วโลก

เมนู อาหารนานาชาติ สไตล์อิตาลีที่ไม่ได้หาทานได้ง่าย ๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะทุกคนกับเมนู อาหารนานาชาติง่าย ๆ ที่เรานำมาฝากทุกคน น่าทานไหมคะ แถมวัตถุดิบยังสามารถหาได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตได้ด้วยนะ แถมเมนู อาหารนานาชาติ ชนิดนี้ยังเป็นอาหารท้องถิ่นของชาวอิตาลีอีกด้วย หากใครอยากทำให้คนที่บ้านลองทานกันในช่วงวันหยุดเรียกได้ว่าเหมาะมากเลยทีเดียว เพราะสามารถทานพร้อมกันได้ทั้งครอบครัวอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา ฝากติดตามเมนูต่อ ๆ ไปของเราด้วยนะคะ

More To Explore